美景美食两者兼得　比利时本土创意“盛宴长空”迎来十周年

海峡飞虹报道（本台驻布鲁塞尔记者：史靖洪）你想上天吗？你想在空中一边欣赏美景，一边享用美食吗？两个比利时人在10年前就将这个童话般的梦想实现了。今年6月1日，源于比利时的“Dinner in the sky”，中国人称为“盛宴长空”的主办方，在布鲁塞尔的地标性建筑――原子球前面，举办了10桌人一起在空中用餐的盛大活动，以庆祝这个项目进入第十个年头。

“女士们，先生们，希望你们拥有愉快的飞行体验，十，九，八，七，六，五，四，三，二，一，出发！”

随着炫酷的配乐播讲，包括记者在内的22位顾客和一张餐桌被一台专业起重机在几分钟内吊到了50米的高空，大家将在周围完全没有遮挡的悬浮状态下享用一顿美食。用餐时间大约在一个半小时左右。需要交代的是，顾客在登上空中餐厅之时已经被技术人员牢牢地绑在了座位上，只能左右小幅度转动，或者向后仰，当然只有胆子很大的顾客才会这么做。

包括记者所在的这一桌，6月1日中午共有10桌、220位客人共同体验了在空中就餐的特殊感受。这是“盛宴长空”主办方为纪念这个项目进入第十个年头特意举办的活动，将一直持续5天。

“女士们，先生们，欢迎你们作为第一批客人，亲身体验距离地面大约50米的空中餐厅举办的10台起重机、10张餐桌、10个厨师的庆祝活动，您将拥有对世界上最大的空中餐厅的独特体验。我们也对一位特殊的嘉宾、来自布鲁塞尔著名的米其林三星级餐厅的厨师表示欢迎。女士们，先生们，欢迎你们光临这里——空中餐厅！”

虽然当时的天气不太好，不仅下着雨，还有浓雾，但顾客们一边欣赏着身边的原子球，一边享用着米其林星级餐厅大厨制作的美食，内心还是充满了好奇、喜悦、担心等等复杂的感受。一些兴奋的客人还在空中相互致意，现场不时传来笑声和呼喊声。

空中餐厅的创始人之一戴维·吉赛尔斯是布鲁塞尔一家营销机构的创始人。他在接受本台记者采访时说，他是10年前应客户的要求想到这个特别的用餐方式的。他说，“我们开始想能做些什么特别的事情，然后开始设想在哪里吃晚饭。它不是一个商业方面的点子，只是突然有一天想到一件事，然后开始去做。有一天，当地一个机构为我们拍了照片，后来受到一份杂志的关注，此事被列入了欧洲人最想做的十件事之一。从此以后，这项活动渐渐做了起来。的确，我们有许多想法，也需要做许多事，但今天我们做成了。”

为了将自己的创意变成现实，几经周折，吉赛尔斯终于找到了他的合伙人斯特凡·克尔克霍夫，后者是一位“在起重车旁长大”的人，曾经用起重机经营过蹦极项目。两人经过不断探索，终于研制出了空中餐桌平台，并通过了有关安全设备机构极其严苛的检测，获得了证书。空中餐厅问世后，虽然就餐价格相当昂贵、容纳人数也十分有限，但依然凭借独特的“高水平”就餐体验吸引了众多美食爱好者。截至目前，“盛宴长空”已在全球55个国家举行了超过5000次的豪华盛宴。2014年，空中餐厅还来到中国，开到了上海的东方明珠大厦前。

除了可以满足人们对天空的向往，空中餐厅的另一个卖点便是名厨好菜，比如参加今年十周年庆典活动的大厨都是比利时目前最火的米其林星级餐厅的主厨。记者所在的这一桌的主厨沃特·布吕已经连续三年参加空中餐厅的活动，对于在空中餐厅现场烹饪的感受多多。他说，“在空中烹饪的感受非常特别，因为空间有限，只有一台炉灶，一个烤箱，所以必须提前做很多准备工作。但是这不能成为无法烹饪的理由，如果你是一个优秀的厨师，就可以在任何条件下烹饪。这种感觉非常好，非常好，和在餐馆的厨房里烹饪不一样，我喜欢。”

说到这里，大家也许想亲身体验一下空中就餐的感觉。记者了解到，虽然“盛宴长空”的十周年庆典活动只在比利时举行，但吉赛尔斯表示，他们非常重视中国市场，在中国也有合作伙伴，今后还会在中国开办宴席。