中新网台北10月9日电 (记者 刘舒凌)入秋品蟹时节，上海非物质文化遗产“王宝和蟹宴”第三代传承人王浩9日在台北圆山大饭店向台湾饕客推出这一名宴。

一周的时间里，圆山大饭店和沪上享有盛名的王宝和大酒店合作，将这一传统名宴搬到圆山以江浙菜闻名的圆苑餐厅。圆山大饭店董事长李建荣9日在王宝和蟹宴美食节开幕时介绍，这项蟹味大餐刚一推出，台湾各地常客已预订100多套。

衍生于清朝年间绍兴王宝和作坊、上海最早的酒店之一——王宝和酒店，王宝和品牌已有270余年历史。进入王宝和34年的王浩，9日用心呈现他对淮扬菜、蟹菜烹饪技艺的继承和创新，尤其拆蟹的专业技术，赢得此间专业媒体极大兴趣。

以宫廷式建筑闻名海内外的圆山大饭店，其餐饮美食也深受饕客推崇，如圆苑餐厅精致的江浙点心、蒋宋美龄十分喜爱的红豆松糕，弘扬着江浙菜的精致、风雅。王宝和大酒店总经理张国生当天表达，美食文化将两家饭店联系在一起，彼此可互相学习借鉴、推动传统菜的创新，希望圆山大饭店能于明年到王宝和，带来他们对于中华美食的革新。

这一邀请得到圆山大饭店董事长李建荣的热情回应。李建荣表示，希望明年上半年就把圆山美食带入王宝和、带到上海，让此项交流得以持续进行。(完)