【福建】“大有”食品集团：破釜沉舟 方大有可为

集团董事长翁启镜

东山岛最特色的，莫过于海鲜了。除了新鲜鱼虾，即食包装的海鲜休闲食品越来越受到消费者的青睐。而在不胜枚数的品牌中，记者听到最多的是“大有”食品。而在记者采访完“大有”食品集团董事长翁启镜后才知道，精彩丰富的，不仅仅是其生产的各种海鲜产品，还有其在大陆的创业故事。

“大有”食品集团，1980年创立于台湾，1990年年进入东山投资办厂，成为大陆第一家现代化“海洋食品”加工企业。说到当时自己从澎湖到东山投资，集团董事长翁启镜是这样说的：“要从家里出来其实很难。兄弟啊、朋友啊、亲戚等好像都不太赞成，因为两岸毕竟分开很久了。但是我们生意人也是跟着市场走的，加上我对中华文化比较喜爱，想到大陆一方面工作，一方面也多了解大陆。”

顶住来自各方的压力，从生意人的直觉出发，在大陆考察了一圈之后，翁启镜选择了与澎湖气候类似的东山。当时的东山还是一个渔村，加上风大，每天看到的是捕捞的船只，闻到的都是鱼腥味，而这些，竟然是翁启镜选择这里的一个重要原因，“当时的东山完完全全是一个渔村，是一个捕鱼的地方，加工鱼类的地方，我们必须找这种地方，找别的地方不符合我们事业的发展。”

找地、建厂、招工……一切看起来都很顺利。可万事开头难，从1990年到1995年的头5年时间里，企业一直处于亏损状态，“那这五年是打基础、不赚钱的。因为人生地不熟嘛，要用人也不知道要用哪里人。包括人的磨合啊，主管之间的磨合啊，我们台湾来的干部跟本地干部的磨合啊，这都是一个过程，确实在这段时间是很艰苦的。”更让翁先生没想到的是，屋漏偏逢连夜雨，企业亏损的同时，公司一即将完工的冷冻库意外被一场大火烧毁了。双重打击下，翁启镜重新考虑企业的去留问题，最后，他竟做出了一个大胆的决定，“95年的时候我把台湾的企业卖掉了，专心地郑重地在这边定下来。从那一年开始，也就赚钱了。要下决心，破釜沉舟，要不然当时还想着到底是留下来还是撤回去。下决心很重要。”

破釜沉舟方大有可为！完成了艰难蜕变之后的大有企业，在当地政府的帮助下，一步一步布局发展，凭借台湾经验和台湾品质，先后成立了“东兴水产加工有限公司、东毅食品有限公司、东旺水产冷冻有限公司、安邦水产食品有限公司”4个全资公司，产区面积不断拓展，现在已经达到了675亩，拥有员工3000多人。翁启镜告诉记者，公司的现在的发展处在一个比较稳定的状态。公司产品涵盖“海洋休闲食品、海洋调理食品、海洋罐头食品、鱿鱼干品、冷冻海鱼原料、海洋礼品”6大系列近百个品种畅销全国，远销海外。

“我当初取‘大有’这个名字，是从易经来的。对我来说‘大有’是一个伟大的事业，但是这个伟大的事业中必须要谦虚从事，不能自满，才能永久保存。一旦骄傲、自满、不谦虚，就没办法长期。”为了事业可以变卖台湾产业，破釜沉舟，为了事业更时刻告诫自己要谦虚谨慎、居安思危。也许，这看似矛盾的逻辑，正是大有发展的一大法宝。我们有理由相信，在不久的将来，“大有”食品品牌，将屹立在“海洋食品”行业前列。（海峡之声记者廖一杰、丁卫卫 特约记者肖楠 林育川）

“大有”食品产品

“大有”食品产品

集团热心公益事业

翁先生跟记者介绍休闲食品