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两岸端午节

端午节是我们两岸中国人的传统节日。每年到了端午节,大家都要吃粽子。大陆的粽子多种多样:浙江嘉兴的鲜肉粽、山西晋中的黄米粽、福建泉州的烧肉粽、广东潮汕的双拼粽,等等。在台湾,人们在端午节期间常聊的一个话题就是“你喜欢南粽还是北粽?”别看台湾岛面积不大,但南部和北部的分界还是很鲜明的,政治立场、生活习俗、性格特点也都有差异。

 

台湾的粽子可以划分为北部粽和南部粽两大类。它们最大的区别就是“北蒸南煮”。至于馅料,无非就是糯米、肉、花生、香菇、虾米、鱿鱼等。北部粽的特点是有嚼感,米粒分明。它是使用炒熟的糯米加上五花肉、虾米、鱿鱼干、咸蛋黄、香菇等包裹在一起,再隔水蒸至熟透。南部粽的做法与传统粽子更接近,是用生糯米拌卤汁再加上炒好的馅料,整颗粽子放在滚水中煮至熟透,整体色泽较深,有粘性、口味较重。

 

除了必吃粽子,我印象最深的就是孩提时代,看着阿嬷去菜市场买来艾草挂在家门前,还为我们这些孩童准备雄黄酒。民间有俗语说“饮雄黄酒,百病都远走”。但是小孩子肯定是不能喝酒的,阿嬷就沾着雄黄酒抹在孩子们的额头、手足和耳鼻上,寓意驱赶蚊虫、消毒防病。我把它的寓意归纳为:驱邪解毒。

 

在台湾过端午节还有一个有趣的活动就是“立鸡蛋”比赛。端午当天,农历五月初五,中午十二时正点时刻,把一颗鸡蛋垂直立在一个平面上。据说谁手里的鸡蛋能够立起来,就会给谁带来好运。其实细想,鸡蛋能够立起来是需要科学原理的。但是,“立鸡蛋”已经成为台湾的端午节习俗,每年端午节前后,各县市都会举办“立鸡蛋”比赛。

 

两岸端午节

 

“厦门成功青年”龙舟队在刻苦训练

 

我在大陆生活多年,感受了大江南北不同的端午习俗。在与台湾一水之隔的福建厦门,每年端午节期间都有非常多的台湾同胞融入各种传统活动中:两岸乡亲联谊一起包粽子,位于厦门集美区的集美龙舟池也会开展海峡两岸龙舟赛活动,受到两岸同胞的瞩目,并有非常多的两岸同胞参与比赛。今年受疫情的影响,比赛规模不如以往,但是居住在大陆各地的台湾青年非常踊跃,纷纷组织队伍前往参与。如今,海峡两岸龙舟赛已经成为国台办确定的海峡两岸文化交流的重要项目。随着赛事规格不断提高、民俗特色不断彰显、品牌影响不断扩大、文化内涵不断拓展,这项比赛渐渐成为连接海峡两岸同胞、推动两岸经济文化交流、增进两岸民众感情的重要平台和纽带。

 

两岸端午节

 

 “厦门成功青年”龙舟队队员合影

 

今年,在厦门启达台享创业服务有限公司总经理范姜锋先生的号召下,来自福建各地的两岸青年共同组织了一只龙舟队,叫“厦门成功青年”龙舟队,将参加“龙腾虎跃”2022海峡两岸赛龙舟活动。我有幸成为龙舟队的一员,目前正在参加赛前训练。我们这支队伍,绝大部分队员都是第一次参与龙舟赛事。大家一起学习、一起训练,比赛技艺长进了,彼此的感情也日渐深厚。希望我们“厦门成功青年”龙舟队的队员们能够精诚团结,携手合作,赢得佳绩。

 

在端午节即将来临之际,我衷心祝福两岸同胞端午安康!待疫情结束,两岸亲人可以再团聚。(作者:罗鼎钧  文章图片均由作者本人提供)

诗意中国——门前艾蒲青翠 粽叶香飘十里

2022-06-02

“门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里,对酒携樽俎。”北宋文学家苏轼描绘了古人过端午的场景,许多习俗沿袭至今,包粽子、赛龙舟、佩香囊、挂艾草、点雄黄、拴彩线……在多彩的民俗活动中,人们体验传统文化,共迎端午佳节。

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过端午,忆屈原

2022-06-01

君不行兮夷犹,蹇谁留兮中洲?美要眇兮宜修,沛吾乘兮桂舟。令沅湘兮无波,使江水兮安流。望夫君兮未来,吹参差兮谁思?

 

驾飞龙兮北征,邅吾道兮洞庭。薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。望涔阳兮极浦,横大江兮扬灵。扬灵兮未极,女婵媛兮为余太息。

 

横流涕兮潺湲,隐思君兮陫侧。桂櫂兮兰枻,斵冰兮积雪。采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。心不同兮媒劳,恩不甚兮轻绝。

 

石濑兮浅浅,飞龙兮翩翩。交不忠兮怨长,期不信兮告余以不闲。朝骋骛兮江皋,夕弭节兮北渚。鸟次兮屋上,水周兮堂下。

 

捐余玦兮江中,遗余佩兮醴浦。采芳洲兮杜若,将以遗兮下女。时不可兮再得,聊逍遥兮容与。

 

                                                                                                              ——屈原《九歌·湘君》

 

这是中国伟大的诗人屈原的作品。我最喜欢这一首。在这首辞中,屈原传递了他的情感、寄托了他的情怀。他胸怀理想、忠君爱国;他积极向上、排除万难;他几经波折、锲而不舍。他想借由文字排解忧思,然而,他的忧思却浓得无法化开去。

 

过端午,忆屈原

 

我是在小学课堂上“认识”屈原的。在学校老先生解析辞赋的讲述中,我听着关于屈原的故事,深入到屈原的内心世界,感受着他所处的环境,心情与之浮沉,几度潸然。我当时就想,如果我是屈原,也会“从彭咸之所居”、怀沙自沉。

 

这也是我一生中最早“认识”的端午节:端午节是为了纪念爱国诗人屈原,人们为了营救屈原而衍生出了赛龙舟、吃粽子……

 

 

记得我上小学的时候过端午节,妈妈曾经带着我和姐姐南下高雄,到左营观战龙舟竞渡。左营莲池潭的龙舟竞渡是全台湾规模最大的龙舟赛事。我的印象中,现场比赛的激烈程度,可不仅仅是“惊起一滩鸥鹭”,更不是“锣鼓喧阗”“人声鼎沸”所能够形容的。所有人的目光都集中在参加比赛的几支船队上。比赛开始了,所有队员莫不奋力挥动双臂,以最快的速度舞动着木桨催动龙舟前行。围观的群众很多分属于各支船队的后援会,人们用发自丹田的气力吼出对船队的支持和鼓励。也有不少凑热闹的人,吃着“大肠包小肠”、喝着青草茶、盲猜着哪一支队伍能够获胜。我想,这种隔岸观战的乐趣大概就在于纯参与而不卷入任何一方的输赢。

 

过端午,忆屈原

 

南下看龙舟竞渡的我们,借宿在妈妈的朋友家中。那一家人三代同堂。待我们看完龙舟比赛回到家中,爷爷、奶奶已经准备好了包粽子的原料:粽叶、糯米、香菇、焢肉等等。我们大家开始动手包粽子:拣各样原料逐一放到粽叶里面,然后裹严再将它五花大绑。那时没有普及电磁炉,家中烧饭多用瓦斯炉。瓦斯桶的圆环顶部就成了我们挂粽子的好地方,可以帮助我们将粽子串连成一大串。我们在瓦斯桶的圆环顶部拴上一大串捆粽子的绳子,几个人坐在瓦斯桶周围,包好手里的粽子就扯起一根绳子绑起来,粽子就挂在了瓦斯桶上。随着包好的粽子越来越多,瓦斯桶顶部的圆环上就挂满了一大串一大串的粽子。

 

将粽子码放进电锅开始蒸煮。等待的时间里,我们就跟着大人们做手工——自制香包。将各样香料放进色彩斑斓的香囊中,缝好、挂在身上。小孩子身上多了这些花花绿绿的物什,格外开心,蹦蹦跳跳地到处炫耀。

 

至于端午节饮的雄黄酒,就没有那么老少咸宜了。叔叔打开酒坛盖子的时候,雄黄酒那浓烈的味道扑面而来,我们小孩子就只观摩而不品尝了。

 

过端午,忆屈原

 

孩提时的我,因为知道端午节是为了纪念爱国诗人屈原,所以无论观战龙舟还是参与包粽子,我都尽情地投入,一心希望自己的微薄之力可以营救屈原,使他免于鱼虾之口。长大以后,我渐渐听到了关于端午节的其它传说,说过端午节不一定是为了纪念屈原,流传至今的民间习俗也未必是为了营救这位大诗人,甚至说屈原是否真的怀沙自沉而死也未可知。然而,我并不会因此失望。毕竟,我从小就“认识”的端午节传说是那么浪漫,屈原忠贞可贵的品德和精神也一直被人们崇尚。他的这种精神,值得衍生出想象和故事;他的矢志不渝,更值得后人永远纪念。(作者:刘信愔 )

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汪毅夫:此日奚心弔屈子

2022-06-02

1896年,台湾彰化诗人吴德功有《端午有感》诗曰:“干戈初定在乡村,节遇端阳寂不喧。有酒聊同茶献客,无邪距必艾悬门。称雄海外今何在,逃隐山中我幸存。此日奚心弔屈子,家家沿旧为招魂”。又有《端午吊屈原》诗曰:“端阳佳节闹纷纷,角黍横陈韦屈原。察察宅躬终易染,嶢嶢处世本难存。千秋问孰伸孤愤,九死伊谁雪巨冤?数卷《离骚》深寄托,美人香草写忠魂”。

 

诗人的心思总是细致的。诗人吴德功在这两首诗里,“节遇端阳寂不喧”追记的是1895年台湾的端午节情景,“端阳佳节闹纷纷”句写的却是1896年台湾的端午节场景;“此日奚心弔(通‘吊’)屈子”句写的是1895年端午节台湾人民过节的心境,“家家沿旧为招魂”句写的却是1896年端午节台湾人民过节的情形:吊屈原,也为战死于抵抗侵台日军的台湾英烈招魂。

 

汪毅夫:此日奚心弔屈子

 

现在着重谈1895年台湾的端午节。节前,坏消息不断传来:

 

1895年农历三月二十三日,清廷被迫派李鸿章同日本政府签订了丧权辱国、割地赔款的的《马关条约》。《马关条约》的要害是“割让台湾”,如吴德功另一诗《割台有感》所记“议约马关权相定”;

 

四月十四日,《马关条约》经清帝、日皇各自批准后,双方交换条约文本;

 

五月二日,“台湾布政使署台湾巡抚”唐景崧在台湾官绅的筹划和拥立下,自号“总统”,宣布成立“仍奉正朔”的“台湾民主国”,希图以此抵制和推延日人入据,以待英、法、俄列强相助而有转机,这正是吴德功《端午有感》诗注所记“去年五月,台湾唐帅称民主国”。然而, “唐总统及绅民知台湾孤立,力请英国相助,时英国守局外之议,不可为他山之助;力请于法国,而法国适有马达嘉斯戛岛国之役,未能兼顾;而俄国注意于辽东,离台甚远,亦无意相护”(吴德功:《让台记》)。

 

及五月初五日,时值端午,在台湾却全无过节的气氛,如吴德功诗所谓“节遇端阳寂不喧”,又如其诗所记“此日奚心弔屈子”也。台湾乃处于大祸将临的静默之中。当天又有两个坏消息,一是:“倭兵轮二十九艘游弋台北海面;复分泊各海口外:基隆、沪尾、澳底、金包里、八里坌、大姑崁,凡可登岸之处,皆有兵轮”(俞明震:《台湾八日记》);另一是清光绪帝有谕:“电寄李鸿章,电奏已悉。台民劫制生变,事出意外,无从过问。李经方既经照约派往,若不速行,转令生疑。伊藤电内(按,即伊藤的电文里)既有助护之说,自应克日前往,相机商办,即使不能排解,彼亦无可借口也”(《清德宗实录》)。

 

端午节后第一天,五月初六日,“大清国李经方乘轮船到三貉海,将台湾交让与日本。同日,日本海军大将子爵桦山资纪,带兵五千从三貉角澳底登岸”(吴德功:《让台记》)。

 

汪毅夫:此日奚心弔屈子

 

1895、1896年台湾的端午节,是细小到可以被忽略的微历史,却又是沉重到不能承受的大痛苦。我曾在《台湾光复75周年感言》(载《人民日报》海外版2020年10月26日)说:“斯时也,中国积贫积弱至于极矣。清廷在军事上、外交上屡战屡败,帝国主义列强则在中国土地上予取予夺。每一次交战、每一回交涉,清廷总是被迫签订不平等条约,总是将中国的权益拱手让给列强,《马关条约》甚至在中华民族高度敏感的‘主权和领土完整问题’上,割我台湾土地,严重损害我核心利益。割让台湾,台胞最受其害;国家弱乱,台胞遭殃”,“《马关条约》使得中国地分两岸,却又使得两岸人民紧密相连、成为‘两岸命运共同体’。”谨以此作为本文的结语。

 

(汪毅夫:全国台湾研究会会长)

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英国举行“2022全英中华端午龙舟会”

2022-05-31

5月29日,“2022全英中华端午龙舟会”在英国索尔福德市的古运河上举行,来自英国各地的36支龙舟队参加角逐。除了龙舟比赛,活动现场还组织了功夫表演、舞龙舞狮、传统舞蹈、书法展示等具有中国特色的节目,多方位展示中华传统文化。

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我的端午念想——“午时水”与上头“菜粽”

2022-05-31

端午节是中国的传统节日,在每年农历的五月初五。在文学家眼里,它是屈原大无畏的荣辱观,是《离骚》爱憎分明的歌颂;在天文学家眼里,它是仲夏顺阳登高、迎来太阳最高仰角的前奏;在物理学家眼里,是太阳与地球之间的引力、地表反作用力日趋最大化的展现。而在我的心中,则是陪着爷爷奶奶完成丰富习俗的满满记忆。

 

到大陆读研之前,我一直是生在台湾、长在台湾。我跟端午节挂钩的记忆,都发生在台湾岛内。

 

我的端午念想——“午时水”与上头“菜粽”

 

端午节那天,从上午11点开始到午后1点之间,也就是我们所说的一天十二时辰中的“午时”,奶奶会搬着家中的锅碗瓢盆摆到路边,接随着阵雨而来的“午时水”,用它洗手和沐浴。奶奶说,“午时水”又叫“极阳水”,用它洗手和沐浴会让皮肤光滑透亮,还能强身健体。对于接受现代文化教育的我来说,认为这种说法没有什么理论依据,但是它所带给人们的心灵慰藉一定会有精神作用,人们的心灵得到安慰,身体自然也就会健康了。

 

赛龙舟是端午节里必备的节目。我上小学时参加过学校组织的“路上龙舟竞赛”。之所以在路上而不在水里,是因为大人们考虑到孩子的身体没有完全发育好,下到水里赛龙舟可能会发生危险,于是便有了这种平替方案。赛龙舟,一方面培养孩子们对传统文化的深刻认知,一方面也塑造团队合作精神。“路上龙舟竞赛”究竟是什么样子呢?简单地说就是在龙舟下面装上轮子,由11名学生组成一队,队长站在船头吆喝划桨的节拍,龙舟的左右两侧各坐五位学生,挥着手里的船桨铲向地面,借由浆的反作用力推动龙舟向前滑行。接近抵达终点的时候,队长探身摘取绣球,全队视作达阵,完成比赛。

 

同样的精神内核的传统习俗,在中国的每一寸土地上,灵活演变出形式多样的运动方式,可谓是遍地开花。我到大陆求学后,唯一一次看龙舟比赛是在广州的猎德村。猎德,获益于城市更新与“三旧”改造(这是广东省特有的改造模式,是指对“旧城镇、旧厂房、旧村庄”的改造,简称为“三旧”改造),一跃成为了抖音平台上著名的富豪村,村民比以往更加团结。每年端午节前后,村民们都会自发地组织龙舟竞赛,每一艘龙舟都会被装饰得艳丽非凡,气宇轩昂。

 

我的端午念想——“午时水”与上头“菜粽”

 

农历的五月又称仲夏,是艾草生长的季节。成书于两千五百年前的《诗经》写道:彼釆艾兮,一日不见,如三岁兮!一段因摘采艾草而产生的情愫美丽动人,令人浮想联翩。还记得初中时期有堂家政课的作业,为了应景,老师带着我们手把手教缝制艾草香包,还要求父母领着孩子到市场去采购艾草,带回家晾干。经历了一系列的工序,香包成品反而成为次要的,父母带着孩子采买、晾晒艾草的情景,以及老师教我们缝制香包的一幕幕,却牢牢地印在我们的脑海里,显现着传统文化与日常生活结合的柔和力道。受到传统文化薰陶的孩子们长大之后,内心自然充满着浓浓的民族自信和文化自信。

 

端午节少不了关于粽子的记忆。每逢过端午,爷爷都会带着我去台南市民族路上的刘家粽子店排队吃“菜粽”。“菜粽”就是素粽子,除了糯米,里面只有花生、豆干、香菇,再撒上一把香菜、一把花生粉。对于“菜棕”,爱的人是极爱,不爱的人连味道都闻不了。我是极爱“菜粽”的。我觉得它能让人口口生香,陶醉不已。来到大陆后,我依然怀念“菜粽”的味道。唯一一次吃到相似的味道,是在福建漳州古城边上的一家早餐店。店老板将冷藏过的“菜粽”放进微波炉加热后递给我。我一口咬下,那上头的感觉和味道立即化成了心里满满的回忆。

 

我的端午念想——“午时水”与上头“菜粽”

 

除了粽子,煎堆也是我在台湾过端午节时必吃的食品。煎堆,是用糯米粉、小苏打、白砂糖掺和在一起加水再揉制成球状,放入高温的油锅里炸制而成,是饭前的小点心。据说吃煎堆是为了纪念收复台湾的郑成功。相传郑成功率领部队成功地登陆台湾,当地村民却苦于没有大米不能制作大大的粽子犒劳官兵,又想帮助官兵缓解过端午节的思乡之情,于是就用糯米粉和面粉掺在一起平替而成,以此纪念郑成功的功勋。

 

中华文化代代相传。这是中华民族信心的根源、民族认同的所在。待疫情平稳了,我能再返台探家的时候,我会去市场买些艾草放在家门口,佐生活以幽香;再陪爷爷去品尝那上头的“菜粽”,帮奶奶多多接一些“午时水”,以保一家人安康。(作者:暨南大学在读台生谢建鋐)

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